Descrizione

Il Rogito di Cantine del Notaio è un vino rosato ottenuto esclusivamente con uve Aglianico del Vulture. Molto apprezzato da chi ama i vini rossi poiché, nonostante l’Aglianico si presenti in una versione più “scarica”, mantiene tutte le caratteristiche proprie del vitigno del Vulture.  La maturazione avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese di diversi passaggi, per un periodo di almeno 12 mesi.

Colore rosa carico, cristallino, lucente e profumo di piccoli frutti rossi con note di fiori e spezie. Il gusto è avvolgente e fresco, persistente e con un finale di frutti e fiori.

E’ estremamente versatile negli abbinamenti sia con la carne che con il pesce. Richiede preparazioni di media struttura, dagli antipasti ai formaggi.