Peperoni di Senise Igp in pastella
I peperoni in pastella sono un tipico piatto della cucina tradizionale lucana. Un piatto semplice, realizzato con pochissimi ingredienti, ma
L’oro rosso della Basilicata
La polvere di peperone di Senise Igp è un prodotto tipico della Basilicata. Le sue caratteristiche organolettiche, pregiate
La Pignata, antico metodo di cottura lucano
La pignata è un recipiente di terracotta utilizzato per cucinare numerose pietanze. Sin dall’antichità, l’uomo ha utilizzato manufatti di terracotta