La Rafanata, piatto tipico della cucina lucana
La rafanata è una ricetta tipica della Basilicata. L’ingrediente principale della rafanata è il rafano, una radice dal sapore piccante
I 10 prodotti tipici della Basilicata da provare almeno una volta in tavola
La Basilicata è una terra meravigliosa; ricca e rigogliosa, offre tantissimi prodotti enogastronomici realizzati in maniera artigianale secondo antiche tradizioni.
Il Rafano lucano, il “tartufo dei poveri”
Il rafano è un ortaggio da radice piccante, conosciuto anche con il nome “barbaforte”. Contiene un’elevata percentuale di carboidrati e