Descrizione

Il Peperone di Senise IGP diventa “crusco” quando, dopo l’essiccatura è fritto in olio extravergine di oliva e condito con sale.
Il vaso in vetro ne conserva invariate le qualità organolettiche.
È il condimento ideale per la pasta, il baccalà, le carni rosse.
Può anche essere usato come aperitivo o, semplicemente, come chips.