Descrizione

Il frassineto è un grano antico originario del centro Italia e coltivato in passato dagli agricoltori di Montemilone, un piccolo pese in provincia di Potenza.

La farina ricavata dal Frassineto ha un colore beige intenso, ideale per la produzione di pane casereccio e altri lievitati, ai quali conferisce gusto deciso e profumo intenso.