Descrizione

Il Peperone di Senise IGP, dopo l’essiccatura, viene privato dei semi e macinato.
È così che nasce l’oro rosso, una polvere finissima in grado di conferire ai piatti un sapore deciso e gustoso.
È utilizzata per aromatizzare la carne delle salsicce, le zuppe, la pasta e tante altre pietanze.